Jedes Modul ist in drei Ebenen unterteilt: Themen, Übungen und Materialen. Diese Ebenen sind für jede Kurseinheit festgeschrieben, damit eine Vergleichbarkeit der Gruppen gewährleistet ist. Für jedes Modul ist aus dem Team ein Person mit entsprechender Qualifizierung verantwortlich.

Beispiel: Im Modul Ernährung wird in der Intensivphase das Thema Ernährungspyramide besprochen. Das Ziel des Themas ist es,  die Lebensmittelgruppen nach dem Ampelsystem einzuteilen und damit dessen Qualität zu bewerten. Dazu wird bei der Übung ein Brettspiel eingesetzt.