3. Anzahl der Portionen einer gesunden Ernährung

Zum Verständniss zur Anzahl der Portionen, die pro Tag aus jeder Lebensmittelgruppe verzehrt werden soll, sehen Sie bitte jetzt auf Ihre Hand. 5 – 4 – 3 – 2 – 1 – Finger. 5 Finger stehen für 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag, 4 Finger stehen für 4 Portioenen Brot und Backwaren, Kartoffeln oder Reis oder Nudeln, 3 Finger stehen für 3 Protionen Milch/ Milchprodukte, Fisch, Ei und Fleisch (+1 = eine Komponente der warmen Hauptmahlzeit kann aus dieser Gruppe sein) ......

Die Anzahl der Protionen macht die gesunde Ernährung (be-)greifbar. Mit der Portionszahl wird verdeutlicht, wie oft pro Tag ein Lebensmittel aus der jeweiligen Gruppe verzehrt werden kann/soll. Dadurch werden die Lebensmittel mit z.B. einer hohen Energiedichte (Fette und Öle) vermindert aufgenommen. Gesunde Ernährung zum Anfassen.