Empfohlene tägliche Zufuhr
- für gesunde Erwachsene 1000 mg pro Tag

Funktion/ Aufgaben
- Nerven und Muskelfunktion (Reizübertragung)
- Knochenbausubstanz
- Blutgerinnung 

Enthalten in
- Milch und M.produkte, Grünkohl 

Zubereitung
- Kochverluste wenige

Symptome/ Krankheiten bei Mangel
- Hemmend bei Resorption: Phospahte, Phytalate, Oxalate
- Fördernd bei Resorption: Laktose, Zitronensäure
- Osteoporose
- Krämpfe

Symptome bei Überdosierung
- Übelkeit, Erbrechen, Diarrhoe