Empfohlene tägliche Zufuhr
- für gesunde Erwachsene 700 mg pro Tag

Funktion/ Aufgaben
- Beteiligt am Energiehaushalt/ Bereitstellung (ATP)
- Phospholipide
- Zähne und Knochen 

Enthalten in
- Fleisch, Milch und M.produtke, Eigelb, Obst (Trockenfrüchte) 

Zubereitung
- Kochverluste möglich

Symptome/ Krankheiten bei Mangel
- Unspezifisch: Erbrechen, Schwäche, Müdigkeit

Symptome bei Überdosierung
- Übelkeit, Erbrechen, Diarrhoe