Ernährungsprinzip
Nachfolgend werden Verzehrsempfehlungen zu Lebensmittelgruppen genannt, die das Krebsrisiko reduzieren können.
Frei nach Kollath: „Lasst die Nahrungsmittel so natürlich wie möglich“.
| Lebensmittelgruppe |
Portion/ Tag
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Sonstiges |
Obst und Gemüse
Obst-/ Gemüsesäfte |
4
1-2
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Frisch- und Dörrobst |
Getreide, Backwaren, Hülsenfrüchte
Reis, Kartoffeln, Nudeln |
3
1
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hohen Faseranteil bevorzugen |
Fleisch, Wild, Fisch
Wurstwaren |
3
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Bevorzugt Fisch, Wild, Geflügel
Magere Produkte |
| Milch und Milchprodukte |
2
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Frische Produkte bevorzugen; Fettgehalt beachten. |
Fette, Öle (2 Esslöffel sind 1 Portion)
!! mehrfach ungesättige Fettsäuren !! |
2
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Vorwiegend Raps-, Oliven-, Sonnenblumenöl (kaltgepr. Öle)
Wenig tierische-/ versteckte Fette! |
| Süßigkeiten |
1
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Nach Belieben, in geringen Mengen |
| Kochsalzzufuhr |
verringern
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Max. 5-6 g pro Tag
Gepökelte, gesalzene LM meiden |
| Alkohol |
selten
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Maximal 1 Glas Wein, ½ Fl. Bier |
Bei der täglichen Lebensmittelauswahl kommt es auf Vielseitigkeit und die Verzehrsmenge an. Informationen über ein einfaches Ernährungsprinzip finden sie unter dem Link - Ausgewogene Ernährung.
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Ernährungsmedizin- Erkrankung und Diät 
