Vitamine

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Biotin

 

Schätzwert der täglichen Zufuhr
- für gesunde Erwachsene 30-60 µg Biotin pro Tag

- Biotin kann durch Darmbakterien synthetisiert werden

Funktion/ Aufgaben von Biotin
- Co-Enzym bei den Carboxylasen
 
Biotin ist Enthalten in
- Reis, Sojabohnen, Erdnüsse, Fleisch, Eigelb, Gemüse
 
Zubereitung
- Kochverluste bis 30 %


Symptome/ Krankheiten bei Biotin Mangel
- Veränderungen der Haut und Schleimhaut

Symptome bei Überdosierung
- keine bekannt

Therapie

- Die Therapie bei einem Mangel gehört wegen der Toxizität bei hohen 
  Dosen in die Hände eines Arztes. 


Chemische Struktur
- wasserlöslich, kurze Speicherzeit im Körper

 


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