Index
Biotin
Schätzwert der täglichen Zufuhr
- für gesunde Erwachsene 30-60 µg Biotin pro Tag
- Biotin kann durch Darmbakterien synthetisiert werden
Funktion/ Aufgaben von Biotin
- Co-Enzym bei den Carboxylasen
Biotin ist Enthalten in
- Reis, Sojabohnen, Erdnüsse, Fleisch, Eigelb, Gemüse
Zubereitung
- Kochverluste bis 30 %
Symptome/ Krankheiten bei Biotin Mangel
- Veränderungen der Haut und Schleimhaut
Symptome bei Überdosierung
- keine bekannt
Therapie
- Die Therapie bei einem Mangel gehört wegen der Toxizität bei hohen
Dosen in die Hände eines Arztes.
Chemische Struktur
- wasserlöslich, kurze Speicherzeit im Körper
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