Spurenelement Zink

Empfohlene tägliche Zufuhr
- für gesunde Erwachsene 10 mg Zink pro Tag

Funktion/ Aufgaben von Zink
- Bestandteil von Enzymen
- in Leukozyten enthalten
- Wachstum und Zellteilung
- Radikalfänger (Antioxidanz)
- Proteinsynthese

Zink ist enthalten in
- Fleisch, Milch und M.produkte, Weizen, Erbsen 

Zubereitung
- Kochverluste vorhanden

Symptome/ Krankheiten bei Zink Mangel
- erhöhte Infektanfälligkeit
- gestörte Wundheilung
- Haarausfall, Nachtblindheit

Symptome bei Überdosierung
- Magen-, Darmstörungen
- Fieber