Mineralstoffe

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Spurenelement Zink

 

Empfohlene tägliche Zufuhr
-
für gesunde Erwachsene 10 mg Zink pro Tag

 

Funktion/ Aufgaben von Zink
-
Bestandteil von Enzymen
- in Leukozyten enthalten
- Wachstum und Zellteilung
- Radikalfänger (Antioxidanz)
- Proteinsynthese

 

Zink ist enthalten in
-
Fleisch, Milch und M.produkte, Weizen, Erbsen 

 

Zubereitung
-
Kochverluste vorhanden

 

Symptome/ Krankheiten bei Zink Mangel
-
erhöhte Infektanfälligkeit
- gestörte Wundheilung
- Haarausfall, Nachtblindheit

 

Symptome bei Überdosierung
-
Magen-, Darmstörungen
- Fieber

 


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