Antioxidanzien

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Positiver Effekt der Antioxidanzien 

Die nachfolgende Auflistung zeigt die Antioxidanzien und sekundären Pflanzenstoffe. Die Tabelle nennt das Vorkommen und den positiven Effekt auf den menschlichen Körper. In welchem Umfang eine Risikominimierung erfolgt, wird zur Zeit noch diskutiert/ untersucht.
 

NAME POSTIVER EFFEKT ENTHALTEN IN...
Carotinoide (Lycopin, Lutein)

Antikanzerogen 
Antioxidativ
Zelldifferenzierend

Karotten, Aprikosen, Mango, Tomate, Spinat,
rote Paprika, Feldsalat, Brokkoli, Grünkohl
Vitamin C Antioxidanz
Wundheilungsstörung
Protektor für Vita E &
Flavonoide
Zitrusfrüchten, Blattgemüse, Erdbeeren,
Gartenkresse, Spinat
Vitamin E Antioxidanz
Radikalfänger
Antikanzerogen
Immunmodulierend 
Antiateriosklerotisch
Öle, Nüsse (Erd- und Haselnüsse), Weizenkeim-, 
Mais-, Rapsöl, Butter, unverarbeitete Zerealien
Folsäure Immunmodulierend
Aminosäurestoffwechsel
Antikanzerogen
Weizenkeime, Vollkornmehl, Nüsse, Mais, Salat,
Zink Immunabwehr 
Immunmodulierend
Radikalfänger
Roggen-, Weizenkeime (Korn), Haferflocken, Käse 
(Emmentaler, Gouda), Eigelb
Selen Antioxidativ 
Interaktion mit Vita E
Immunmodulierend 
Antikarzinogen
Getreide, Nüsse, Fisch, Zerealien, Eier, 
Milchprodukte
n-3- Fettsäuren Vorstufen der Eicosanoide
Immunsystem
Antiateriosklerotisch
Entzyndungshemmend 
Zellreproduktion
Salzwasserfische, Fischöle, Algen, 
Nuss- und Samenölen, (Leinsamen-, Rapsöl)
Flavonoide Antikanzerogen
Antioxidativ
Soja, Zitrusfrüchte, Zerealien, Kohl, Senf, 
Rettich, Raps
Tanine Antioxidativ Schale von Weintrauben, Rotwein
Saponine Antikanzerogen
Antimikrobiell
Immunmodulierend
Cholesterin senkend
Zwiebelgewächse, grüne Bohnen, 
Weizenvollkorn, Spinat
Sulfide Antikanzerogen
Antimikrobiell
Antioxidativ 
Antithrombotisch
Immunmodulierend
Entzündungshemmned 
Blutdruck regulierend 
Cholesterin senkend
Zwiebel, Knoblauch, Kohl, Rettich, Meerrettich,
Gemüsekohl, Raps
Terpene Antikanzerogen Zwiebelgewächse, Zitrone, Orange, Kirschen, 
Kohl, Rettich, Tomaten, Kartoffeln, Aubergine
Lingane Antikanzerogen
Antioxidative
Zeralien, Beeren

 

 


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