Laktoseintoleranz

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Lebensmittelauswahl bei Laktoseintolleranz 

Meidung aller laktosehaltigen Speisen wie Milch und Milchprodukte. Je nach Compliance können nachfolgende Lebensmittel verzehrt werden: Appenzeller, Emmentaler, Brie, Rahmfrischkäse, Joghurt, Quark, Buttermilch, Dickmilch und weitere. Sojaprodukte und laktosefreie Milch und Milchprodukte sind vollständig einsetzbar. Die anderen Lebensmittelgruppen (Obst, Gemüse, Brot/Getreide, Fleisch, Fisch, Fette und Öle) können ad libidum verzehrt werden. Bei Backwaren auf die Verarbeitung mit Milch achten.

 


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