Sprue, Zöliakie

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Ernährungsprinzip bei Sprue/ Zöliakie

 

Lebenslange Eliminierung aller Getreidearten die Gluten enthalten: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel und der daraus hergestellten Produkte. Es ist sinnvoll während der Ernährungsumstellung Multivitamin- und Mineralstoffpräparate einzusetzen, damit mögliche Mangelzustände schnellstmöglich behoben werden. Achtung!!! Diese Präparate können modifizierte Stärke enthalten. Die Lebensmittelgruppen wie Obst, Gemüse, Milch/Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Fette und Öle können ad libidum verzehrt werden.

 


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