Vitamine

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Folsäure

Empfohlene tägliche Zufuhr
-
für gesunde Erwachsene 400 µg Folsäusre pro Tag
- Schwangere und Stillende Mehrbedarf von 400 µg pro Tag

Funktion/ Aufgaben von Folsäure

- Eiweißsynthese
- Zellteilung und Zellneubildung

Folsäure ist Enthalten in

- Leber, Brokkoli, Spinat, grünem Blattgemüse

Zubereitung

- zerfällt unter UV-Strahlung
- Kochverluste bis 45 %

Symptome/ Krankheiten bei Folsäure Mangel

- Störung der Blutbildung
- Makrozytäre Anämie
- Schleimhautveränderungen

Symptome bei Überdosierung

- Es kann der Vita-B12 Mangel maskiert werden

Therapie

- Die Therapie bei einem Mangel gehört wegen der Toxizität bei hohen 
  Dosen in die Hände eines Arztes. 


Chemische Struktur
- wasserlöslich, kurze Speicherzeit im Körper

 


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