Index
Folsäure
Empfohlene tägliche Zufuhr
- für gesunde Erwachsene 400 µg Folsäusre pro Tag
- Schwangere und Stillende Mehrbedarf von 400 µg pro Tag
Funktion/ Aufgaben von Folsäure
- Eiweißsynthese
- Zellteilung und Zellneubildung
Folsäure ist Enthalten in
- Leber, Brokkoli, Spinat, grünem Blattgemüse
Zubereitung
- zerfällt unter UV-Strahlung
- Kochverluste bis 45 %
Symptome/ Krankheiten bei Folsäure Mangel
- Störung der Blutbildung
- Makrozytäre Anämie
- Schleimhautveränderungen
Symptome bei Überdosierung
- Es kann der Vita-B12 Mangel maskiert werden
Therapie
- Die Therapie bei einem Mangel gehört wegen der Toxizität bei hohen
Dosen in die Hände eines Arztes.
Chemische Struktur
- wasserlöslich, kurze Speicherzeit im Körper